南京椴全身是宝！更多可能亟待开发
作者：未知 来源：未知 时间：2023-08-19
南京椴的盛花期在六月初。走进句容的南京椴培育基地，椴树浓荫铺地，黄花满树，一阵蜜香扑鼻而来，还能听到蜜蜂的嗡嗡声。
来自南京林业大学林学院的沈永宝教授正在指导学生采摘南京椴花，准备焙制椴树花茶。
· 南京椴 ·
南京椴作为南京的乡土树种，不仅是国家重点保护的濒危珍稀树种，也是世界四大阔叶行道树之一。因其形态美观、叶大荫浓，极具观赏价值，是优良的园林绿化树种。但过去因种子休眠期较长问题，一直无法大规模进行人工繁殖。
在沈永宝教授的研究下，制约南京椴实生繁殖的种子休眠问题已经解决，如今仅需要50至60天，种子即可萌生，这也使得南京椴的保护和开发利用成为可能。
· 椴花 ·
大约五、六年前，沈永宝教授观察到基地内有少量南京椴逐步开花，便将注意力转移到椴花上。“过去建设繁育基地更多是为城市园林绿化使用，其实南京椴有多种功能和用途。”沈教授说。
早期的药典里就有关于椴花可以舒缓神经、助眠安神、提高免疫力等药用功效的记载。上世纪六十年代法国流感大流行，法国人就是靠喝欧洲小叶椴的花茶来抵抗流感病毒，从此以后椴花茶更是风靡欧洲。
“作为蜜源植物，椴花花序的蜜含量相当高，从椴树上的蜜蜂数量就能看出来。每一株花序上带有一片苞片，也含有丰富的功能性物质，将花序连同苞片一块摘下来，烘干后就可以作为花茶饮用。”沈永宝教授团队经过研究，也证实了椴花内确实含有丰富的功能性物质，除了制茶外，还可以提取花序里的蜜制作椴花蜜和精油。
近年来，沈永宝教授和他的团队每年都会在盛花期采摘椴花进行研究和分析。
“基地的农户看到后自己也采摘一些直接放太阳下晾晒后泡茶喝，后来跟我反馈喝茶那段时间没有失眠。”沈教授说，相比其它椴树，南京椴花的香气比较宜人，更适合茶用。
· 椴叶 ·
除了椴花和苞片之外，南京椴的叶片也大有用处。沈永宝教授介绍，检测发现其叶片内粗蛋白的含量达到16%，非常适合做饲料。
· 椴树的未来 ·
在培育基地内可以看到，有些南京椴体型相差不大，但是每棵椴树上的花量差异却很大。这是为什么呢？
“这是由于遗传造成的，种子繁殖产生的个体差异很大，除了花期的先后外，花量也会有很大差异。”沈永宝教授解释，这也是他下一步的研究方向。如果未来想利用南京椴的花序，必须要提高它的单株产量。
“过去因为种子难发芽，很少有人去种植，现在不仅种子问题解决了，还发现了它的经济价值。”沈永宝教授告诉记者，南京椴作为以南京命名的乡土树种，体现了南京特色，作为行道树使用能够发挥生态价值，如果通过规模化、标准化的种植模式，不仅可以增加农户的经济收入，还能借此丰富乡村旅游项目，助力乡村振兴，发挥它的经济价值。
据悉，目前南京椴在苗市上的价格偏高，城市园林绿化在使用该树种作为行道树时面临成本较高的问题。未来南京椴的种植如形成规模化发展，生态价值和经济价值都能够实现良性循环。
“目前仍处于培育良种阶段，接下来将用两至三年的时间选出生长稳定性更强、单株产量更高的南京椴作为样本。然后通过花序嫁接繁殖观察它的生长状态，为实现规模化种植提供参考
最后，推荐一位专门做南京椴工程苗的基地，椴树网基地，位于江苏省邳州市，500亩椴树基地，供应各种规格欧洲小叶椴、南京椴，现有的资源品质，会满足你所有期待。
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